Dania obiadowe

PIZZA DOMOWA

Kilka dni temu, zabrałyśmy Was w podróż do aromatycznej Azji, aby zasmakować makaronu w kremowym sosie kokosowym. Co powiecie na, krótką wycieczkę po Europie?, a konkretniej na Półwysep Apeniński. Do królestwa spaghetti i pizzy na chrupiącym cieście. Wcale nie musicie wyjeżdżać za granicę, aby zasmakować popularnego Włoskiego dania, a tym bardziej wybierać się do pizzeri i wydawać ostatnie oszczędności. Wystarczy, że skorzystacie z naszego przepisu na domową pizzę.

Ciasto na pizzę:

25 g świeżych drożdży (lub 7 g instant)

150 ml ciepłej wody

1/2 łyżeczki cukru

250 g mąki pszennej

1 łyżeczka soli

1 łyżka oliwy do wysmarowania blachy

Składniki:

¼ szklanki passaty pomidorowej*

Ser żółty

szynka

pomidor

cebula

kiełbasa

Sposób przygotowania:

1. W pierwszej kolejności przygotowujemy rozczyn. Do miseczki wkładamy 25 g drożdży, dodajemy pół łyżeczki cukru. Rozpuszczamy w 150 ml ciepłej wody* i odstawiamy na 10 minut

2. Do większej miski wsypujemy mąkę, łyżeczkę soli. Wlewamy przygotowany wcześniej rozczyn i mieszamy, aż do połączenia się składników.

3. Gotowe ciasto wykładamy na stolnicę i ugniatamy, aż ciasto będzie elastyczne i gładkie.

4. Przykrywamy ciasto ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia na 30 min.

5. Blachę smarujemy tłuszczem, a następnie palcami rozprowadzamy po niej ciasto.

6. Na przygotowane ciasto nakładamy sos pomidorowy i nasze ulubione dodatki.

Smacznego :)

Krótkie uwagi do przepisu :)

* Woda, którą używamy do rozczynu nie może być gorąca, ponieważ zaparzymy drożdże i nie urosną, nie można również zapomnieć o cukrze, bo to on jest pożywką dla naszych drożdży

* Zamiast passaty, możecie użyć koncentratu pomidorowego, ketchupu

MAKARON PO AZJATYCKU W KREMOWYM SOSIE KOKOSOWYM

Dzisiaj przepis nieco inny. Dla miłośników kuchni azjatyckiej, entuzjastów kuchni wegetariańskiej. Dla ciekawskich, którzy chcą spróbować czegoś innego. Sceptyków, uważających, że dieta jarska to same sałatki i kotleciki sojowe. Z tego właśnie powodu, zachęcamy was do wypróbowania naszego przepisu i wybrania się w podróż do aromatycznych zakątków Azji. Zapewniamy, że czas spędzony w kuchni będzie czystą przyjemnością, a jedzenie gotowego dania jeszcze większą.

Składniki:

1/2 puszki białej lub czerwonej fasolki (120g)

rukola 3/4 opakowania ( 75g)

mleczko kokosowe 1/4 puszki (100g)

mały burak

awokado Hass 1/2 (około 60g)

papryka czerwona 1/4 (80g)

olej rzepakowy 1 łyżeczka

szklanka suchego makaronu orkiszowego (100g)

Przyprawy: szczypta curry, ostrej proszkowanej papryki, cynamonu

Sposób przygotowania:

1. Rukolę podsmażamy na łyżce oleju przez około 4 minuty, aż odparuje z niej woda, a na patelni pozostaną długie cienkie strąki.

2. W międzyczasie gotujemy makaron, przez około 15 minut*

3. Do podsmażonej rukoli dodajemy 1/2 puszkowanej fasolki razem z połową zalewy znajdującej się w puszce, pokrojonego w kostkę buraka, pokrojoną w kostkę paprykę,1/4 puszki mleczka kokosowego. Doprawiamy szczyptą curry, proszkowanej ostrej papryki, cynamonu*. Gotujemy przez 30 minut.

4. Ugotowany i odlany makaron dodajemy do sosu, mieszamy, aż składniki połączą się w całość.

5. Wykładamy na talerz i podajemy z pokrojonym w kosteczkę awokado*

Smacznego :)

Krótkie uwagi do przepisu ;)

* Radziłabym uważać w przypadku cynamonu, ponieważ zbyt duża ilość tej przyprawy, zamiast podkręcić smak naszego dania może sprawić, że będzie mieć gorzki posmak.

* Zawsze możecie zamienić makaron orkiszowy, na makaron pszenny razowy, albo makaron ryżowy, który idealnie nadaje się do dań azjatyckich, ponieważ lepiej chłonie sosy.

* Najlepiej wybrać dojrzałe awokado, czyli miękkie i sprężyste w dotyku, a skórka awokado po lekkim przyciśnięciu powinna powrócić do stanu pierwotnego.

KURCZAK W SOSIE ŚMIETANOWYM Z KUKURYDZĄ

Witajcie, w pierwszym przepisie na naszym blogu! Zapewne burczy Ci w brzuchu, albo masz ochotę na coś pysznego? Może po prostu nudzisz się w domu i chcesz ugotować coś smacznego, ale twoje umiejętności kulinarne kończą się na jajecznicy? Nie ma problemu! Przychodzimy do Ciebie z propozycją na szybki, smaczny, a przede wszystkim łatwy obiad, którego wykonanie zajmie Ci zaledwie 25 min. Zapewniamy, że przepis jest dziecinnie łatwy, a składniki, do niego potrzebne z pewnością znajdziesz w lodówce.

Składniki:

4 udka kurczaka

400 ml śmietany 12%

Ząbek czosnku

Jedna cebula

1/2 puszki kukurydzy

6 łyżek mąki

olej (do smażenia)

Przyprawy: sól, pieprz, proszkowana ostra papryka

Sposób przygotowania:

1. Kurczaka posypujemy solą, pieprzem i ostrą papryką.

2. Następnie obtaczamy go w mące i smażymy na złoty kolor.

3. Do usmażonego kurczaka dodajemy drobno posiekaną cebulkę i ząbek czosnku. Smażymy wszystko, aż cebula się zeszkli.

4. Do podsmażonej całości dolewamy śmietanę i dusimy pod przykryciem przez 12 min.

5. Na sam koniec dodajemy kukurydzę.

Smacznego!